芙蓉街是济南老牌小吃老街，里面既有本地传承很久的老济南特色吃食，也有经过游客常年检验的人气小吃，逛的时候建议少量多买，一次不要买太大份，方便挨个品尝，本地特色优先选油旋酸蘸儿把子肉这类，外地来的网红小吃可以根据口味挑选，整条街人流量大，很多热门摊位需要排队，尽量趁热吃口感最好，避开高峰期能省下不少排队时间。
一、芙蓉街十大必吃美食详情
- 老济南油旋
- 老济南酸蘸儿
- 芙蓉泉烤鸡爪
- 国足臭豆腐
- 肥肠卷大葱
- 把子肉
- 苓记鸡汁汤包
- 脆皮五花肉
- 泉水豆腐
- 厚切炒酸奶
属于济南非遗小吃，外形是螺旋状小饼，外皮层层酥脆，轻轻一碰就掉渣，内部松软，满满的葱油香气，一定要趁热吃，凉了之后酥脆感会消失，咸香口味，体积不大，适合边走边吃。
手工山楂糖串，和普通冰糖葫芦不一样，糖壳更薄，还会撒芝麻，山楂酸度柔和，不会过分刺激，是济南独有的传统甜食，很多老店都是现场手工熬糖现蘸。
人气很高的卤烤鸡爪，先卤入味再炭火慢烤，肉质软糯脱骨，满满的胶原蛋白，刷上秘制甜辣酱料，咬一口肉很容易从骨头上嗦下来，辣度可以提前和店家沟通。
和长沙黑臭豆腐不一样，这款是白豆腐炸制，外皮金黄酥脆，内部软嫩爆汁，搭配酸甜泡菜和秘制酱汁，臭味很淡，酸辣开胃，不吃辣可以直接选五香口味。
重口爱好者首选，肥肠清理干净之后烤到外皮微焦，油脂香气充分释放，裹上清甜大葱，大葱可以中和肥肠的油腻，刷上香辣酱料，口感香而不腻。
济南经典鲁味小吃，选用肥瘦相间五花肉，长时间老汤文火卤煮，色泽红亮，肥肉软糯入口即化，瘦肉不柴，搭配米饭浇上卤汁一起吃味道最佳，适合正餐吃。
皮薄汤汁饱满，吃的时候要先小口吸汤汁再吃肉馅，肉馅鲜香味足，店里还有鸭血粉丝汤可以搭配，是芙蓉街里面开了很多年的老店，适合坐下来慢慢吃。
烤到外皮金黄起泡，咬下去咔嚓酥脆，肥肉的油脂被烤出去很多，搭配干料或者酸甜蘸料，肥香明显，建议现买现吃，放凉外皮很快变软。
嫩豆腐经过煎制，配上调味汤汁，口感滑嫩，豆香味浓郁，口味清淡鲜香，不吃辣的游客很适合这款小吃，老少都能接受。
适合逛街解腻的甜品，酸奶搭配各种果干水果，切成厚块，口感绵密没有冰碴，口味选择很多，天热的时候吃很清爽，可以用来中和前面肉食的油腻。
二、芙蓉街逛吃实用小贴士
- 优先从街口慢慢往里走，越靠里面老店越多，门口很多网红小吃同质化比较高。
- 大部分小吃分量不小，同行几个人可以分开买，互相分着尝，避免吃撑。
- 老济南本地小吃大多偏咸香，甜食不多，想吃甜品优先酸蘸儿和炒酸奶。
- 街上人流量大，保管好随身物品，热门摊位排队时间比较长。
- 吃完可以顺路走到旁边曲水亭街，景色安静，适合休息。
三、避坑要点清单
- 油旋不要一次性买很多，凉了口感大打折扣，现买现吃。
- 肥肠卷大葱腥味接受度差别很大，怕腥的人谨慎选择。
- 臭豆腐酱汁盐分偏高，肠胃敏感人群不要一次吃太多。
- 把子肉饱腹感很强，放在后面吃，不然其他小吃吃不下。
- 炒酸奶温度低，肠胃怕冷的人不要一次性吃一大份。
【常见问题】
问题 1，芙蓉街必吃的十大美食，芙蓉街哪些是济南本地特色小吃
回答 1，芙蓉街必吃的十大美食里面，油旋酸蘸儿把子肉甜沫泉水豆腐属于地道济南本地小吃，剩下几款是人气网红小吃，很多城市也能吃到。
问题 2，芙蓉街必吃的十大美食，芙蓉街小吃价格贵不贵
回答 2，芙蓉街必吃的十大美食大多是平价小吃，单份大多几块到二十元区间，对比景区来说属于正常价位，个别肉食类小吃价格会偏高一点。
问题 3，芙蓉街必吃的十大美食，芙蓉街和宽厚里美食差别大吗
回答 3，芙蓉街必吃的十大美食偏向传统老济南小吃，老店占比高，宽厚里新式网红小吃更多，两家离得很近，时间充足可以都逛一遍。
【免责申明】
本文芙蓉街必吃的十大美食仅为游客逛吃参考，不同摊位口味、出品水平存在差异，每个人口味喜好不一样，海鲜、肉类过敏人群谨慎选择，街边小吃注意饮食卫生。